443 kcal
1 personen
Lekker vegetarisch gerecht. maar kan ook met rundergehakt.
Recept bekijken
150 gram
aardappelen, kruimig
150 gram
champignons
60 gram
linzen, gekookt (glas/blik)
120 gram
spinazie, diepvries
90 gram
vegetarisch gehakt
1 eetlepel
olijfolie
1 snufje
tijm, vers/ gedoogd
naar smaak
peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de aardappelen en maak er met een beetje kookvocht een puree van.
Laat de linzen uitlekken en stoom met de spinazie en champignons gaar.
Vet een kleine ovenschaal in met een beetje olie.
Vul de schaal met de groenten, linzen, vegetarisch gehakt, tijm, peper en zout naar smaak en dek af met de aardappelpuree.
Bak de pie in de oven in 25 minuten tot de aardappelpuree begint te kleuren.
Note: tijdens je Leef-Balans traject worden de recepten, ingrediënten en porties altijd aangepast op jouw doelen en wensen. Dit recept is slechts een voorbeeld.
