Eenpansorzo met kip

Snijd de groente en marineer het kippengehakt met de Italiaanse kruiden.

Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de kip toe en bak deze even mee. Bak de kip nog niet door en door gaar.

Bak de (rode) paprika, tomaat, courgette een paar minuten mee. Voeg de orzo toe, en roer goed door. Verkruimel de bouillon boven het geheel en voeg ongeveer 100 ml kokend water toe.

Schenk evt. extra water bij indien nodig, de orzo moet goed gaar kunnen koken. Laat ongeveer 10 minuten sudderen totdat de orzo klaar is. Roer af en toe door.

Schep tot slot de kaas door het geheel en breng op smaak met peper en zout.

Note: tijdens je Leef-Balans traject worden de recepten, ingrediënten en porties altijd aangepast op jouw doelen en wensen. Dit recept is slechts een voorbeeld.